অনুঘটক হিসাবে পরিচিত একটি পদার্থ যুক্ত করে রাসায়নিক বিক্রিয়ার হার বাড়ানোর প্রক্রিয়া হ’ল ক্যাটালাইসিস। অনুঘটকগুলি অনুঘটকিত প্রতিক্রিয়ার মধ্যে গ্রাস করা হয় না তবে বারবার কাজ করতে পারে। প্রায়শই কেবল খুব স্বল্প পরিমাণে অনুঘটকটির প্রয়োজন হয়। ২০১০ সালে অনুঘটকদের বিশ্বব্যাপী চাহিদা আনুমানিক ২৯.৫ বিলিয়ন মার্কিন ডলার হিসাবে অনুমান করা হয়েছিল।
Catalysis is the process of increasing the rate of a chemical reaction by adding a substance known as a catalyst. Catalysts are not consumed in the catalyzed reaction but can act repeatedly. Often only very small amounts of catalyst are required.The global demand for catalysts in 2010 was estimated at approximately US$29.5 billion.
উদাহরণস্বরূপ হাইড্রোজেন পারক্সাইডের জল এবং অক্সিজেনের অপ্রয়োজনীয়তা:
2 H2O2 → 2 H2O + O2
এই প্রতিক্রিয়াটি এগিয়ে যায় কারণ প্রতিক্রিয়া পণ্য শুরু উপাদানের চেয়ে বেশি স্থিতিশীল। অসম্পর্কিত প্রতিক্রিয়া ধীর। আসলে, হাইড্রোজেন পারক্সাইডের পচন এত ধীর যে হাইড্রোজেন পারক্সাইড দ্রবণ বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ। এই প্রতিক্রিয়াটি ম্যাঙ্গানিজ ডাই অক্সাইড, বা জীবদেহে এনজাইম পেরোক্সিডেসের মতো অনুঘটক দ্বারা প্রভাবিত হয়। অল্প পরিমাণে ম্যাঙ্গানিজ ডাই অক্সাইড যুক্ত করার পরে, হাইড্রোজেন পারক্সাইড দ্রুত প্রতিক্রিয়া দেখায়। এই প্রভাবটি সহজেই অক্সিজেনের সমীক্ষায় দেখা যায় [[5] প্রতিক্রিয়াতে ম্যাঙ্গানিজ ডাই অক্সাইড গ্রহণ করা হয় না এবং এটি অপরিবর্তিতভাবে পুনরুদ্ধার করা যেতে পারে এবং অনির্দিষ্টকালের জন্য পুনরায় ব্যবহার করা যেতে পারে। তদনুসারে, ম্যাঙ্গানিজ ডাই অক্সাইড এই প্রতিক্রিয়াটিকে অনুঘটক করে।
Illustrative is the disproportionation of hydrogen peroxide to water and oxygen:
2 H2O2 → 2 H2O + O2
This reaction proceeds because the reaction products are more stable than the starting material. The uncatalysed reaction is slow. In fact, the decomposition of hydrogen peroxide is so slow that hydrogen peroxide solutions are commercially available. This reaction is strongly affected by catalysts such as manganese dioxide, or the enzyme peroxidase in organisms. Upon the addition of a small amount of manganese dioxide, the hydrogen peroxide reacts rapidly. This effect is readily seen by the effervescence of oxygen.[5] The manganese dioxide is not consumed in the reaction, and thus may be recovered unchanged, and re-used indefinitely. Accordingly, manganese dioxide catalyses this reaction.
এনজাইম এবং বায়োকেটালিস্টরা (Enzymes and biocatalysts)
মূল নিবন্ধ: এনজাইম অনুঘটক
জীববিজ্ঞানে এনজাইমগুলি বিপাক এবং catabolism এর প্রোটিন ভিত্তিক অনুঘটক হয়। বেশিরভাগ বায়োকেটালিস্টরা এনজাইম, তবে বায়োমোলিকুলসের অন্যান্য নন-প্রোটিন ভিত্তিক শ্রেণিতেও রিবোজাইমস এবং সিন্থেটিক ডিওক্সাইরিবোজাইমস সহ অনুঘটকীয় বৈশিষ্ট্য প্রদর্শন করা হয়। [১৯]
বায়োকেটালিস্টসকে সমজাতীয় এবং ভিন্নজাতীয় অনুঘটকগুলির মধ্যে মধ্যবর্তী হিসাবে ভাবা যেতে পারে, যদিও কঠোরভাবে দ্রবণীয় এনজাইমগুলি হজোজেনস অনুঘটক এবং ঝিল্লির সাথে আবদ্ধ এনজাইমগুলি ভিন্ন ভিন্ন। তাপমাত্রা, পিএইচ, এনজাইমের ঘনত্ব, সাবস্ট্রেট এবং পণ্যগুলি সহ এনজাইমগুলির ক্রিয়াকলাপ (এবং অন্যান্য অনুঘটক) প্রভাবিত করে বেশ কয়েকটি কারণ। এনজাইম্যাটিক প্রতিক্রিয়াগুলির মধ্যে একটি বিশেষ গুরুত্বপূর্ণ রিএজেন্ট হ’ল জল, যা অনেকগুলি বন্ড-গঠনের প্রতিক্রিয়া এবং অনেকগুলি বন্ধন-ভাঙ্গার প্রক্রিয়াগুলির মধ্যে একটি বিক্রিয়াকারী।
বায়োকেটালাইসিসে, এনজাইমগুলি উচ্চ-ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপ এবং অ্যাক্রিলাইমাইড সহ অনেকগুলি পণ্য রাসায়নিক তৈরিতে নিযুক্ত হয়।
কিছু মনোক্লোনাল অ্যান্টিবডি যাদের বাধ্যতামূলক লক্ষ্য একটি স্থিতিশীল অণু যা রাসায়নিক বিক্রিয়ায় রূপান্তর অবস্থার সদৃশ হয় তার অ্যাক্টিভেশন শক্তি হ্রাস করে সেই রাসায়নিক বিক্রিয়ায় দুর্বল অনুঘটক হিসাবে কাজ করতে পারে। [২০] এই জাতীয় অনুঘটক অ্যান্টিবডিগুলিকে কখনও কখনও “অ্যাজাইম” বলা হয়।
Enzymes and biocatalysts
Main article: enzyme catalysis
In biology, enzymes are protein-based catalysts in metabolism and catabolism. Most biocatalysts are enzymes, but other non-protein-based classes of biomolecules also exhibit catalytic properties including ribozymes, and synthetic deoxyribozymes.
Biocatalysts can be thought of as intermediate between homogeneous and heterogeneous catalysts, although strictly speaking soluble enzymes are homogeneous catalysts and membrane-bound enzymes are heterogeneous. Several factors affect the activity of enzymes (and other catalysts) including temperature, pH, concentration of enzyme, substrate, and products. A particularly important reagent in enzymatic reactions is water, which is the product of many bond-forming reactions and a reactant in many bond-breaking processes.
In biocatalysis, enzymes are employed to prepare many commodity chemicals including high-fructose corn syrup and acrylamide.
Some monoclonal antibodies whose binding target is a stable molecule which resembles the transition state of a chemical reaction can function as weak catalysts for that chemical reaction by lowering its activation energy.[20] Such catalytic antibodies are sometimes called “abzymes”.
সূত্র: সংগৃহিত।
তারিখ: মার্চ ২০, ২১
রেটিং করুনঃ ,
